* كوب ملوخيّة ناشفة منخولة
*كوبان من مرقة الفراخ أو اللحمة
*رأس ثوم صغير مقشّر ومفروم.
* ملح وكمّون
*كزبرة ناشفة
*ربع ملعقه صغيرة من البهارات
*نصف ملعقة من السكّر
* كوب من صلصة الطّماطم
طريقة التّحضير :
* حمّري الثوم في السّمنة إلى أن يصفرّ لونه
* أضيفي كوباً من الطّماطم
*أضيفي كلّاً من الملح والكمّون والكزبرة النّاشفة والسكّر
* اتركي الطماطم حتى تتسبّك
*أضيفي المرقة
*اتركيها إلى أن تغلي جيّداً ثمّ ارفعيها من على النّار
*قومي بإضافة الملوخيّة بالتّدريج وقلّبيها إلى أن تصل للقوام المطلوب
*قلبيها جيّداً إلى أن تصبح جاهزةّ للأكل
2016-09-08, 19:45
طريقة عمل الملوخية الناشفة
