طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

المنتدى العام : كل المواضيع الادبية و المقالات و المعلومات المتعلقة بالثقافة العامة

اخر مواضيع المنتدى

إضافة رد

2016-09-08, 20:30

رقم المشاركة : 1

iyad05

:: سوفت ماسي ::

طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر

المكوّنات:

*كوبا بازيلاء خضراء طازجة أو مجمّدة.
*ثلاث حبات جزر متوسّطة الحجم، مغسّلة ومقطّعة.
*رأس بصل مفروم ناعم.
*أربعة فصوص ثوم مهروس.
*حبتا بندورة مفرومة ناعم.
* عصير ليمونة طازجة. ملعقة زيت زيتون.
*كوب ونصف من عصير البندورة الطازج.
*ملعقتان كبيرتان ربّ بندورة.
*نصف كيلوغرام لحمة.
* ملح حسب الذوق.
*فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

* نضع زيت الزيتون في قدر على النار، مع البصل المفروم، والجزر، ونقلّب، حتى يتذبّل البصل والجزر، ويتغيّر لونهما.
*نضع الملح والفلفل واللحم، ونحرّك المكوّنات جميعها، ثمّ نضيف البازيلاء، والثوم، والبندورة المفرومة، وعصير البندورة، وربّ البندورة، ونقلّب المكوّنات معاً.
* نضيف الماء وعصير الليمون إلى المكوّنات.
*نترك المكوّنات على نار متوسّطة، مدّة ثلث ساعة، وهكذا تصبح يخنة البازيلاء والجزر جاهزة، ونقدّمها مع الأرز الأبيض.