قديم 2015-05-19, 21:43
رقم المشاركة : 1  
الصورة الرمزية iyad05
iyad05
:: مشرف ::
على المنتديات الــعامة
افتراضي كرات الكفتة الشهية

كرات الكفتة الشهية




اللحوم قد لا يقبل عليها الكثيرين لذا يجب عليك الابتكار في تقديمها، إليك طريقة بسيطة وسهة لتحضير كرات الكفتة بالزبيب وجوزة الطيب الشهية.

المقادير:
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
1 قرن فلفل حار مفروم
1 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
½ ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب زبيب
½ كوب بقسماط ناعم
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مقادير الصوص:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
2 مكعب مرقة الدجاج

الطريقة:
في إناء على نار متوسطة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اتركيه جانباً يبرد.

اخلطي اللحمة المفرومة مع خليط البصل السابق تجهيزه و أضيفي الزبيب والبقسماط الناعم والبيض وجوزة الطيب و قلبيهم جيداً، ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

اغمسي كرات الكفتة في دقيق، ثم شوحيها في قليل من الزيت على جميع الجهات لمدة 5 دقائق.

لإعداد الصوص:
شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين أو حتى يذبل و أضيفي الزعتر والبهارات والملح، ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط السابق و اتركيها تغلي، ثم أضيفي كرات الكفتة المقلية.


غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً مع البطاطس البيوريه أو الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

المصدر الأصلي للموضوع: منتديات سوفت الفضائية | Soft4sat Forums

إضافة رد
 

مواقع النشر (المفضلة)


كرات الكفتة الشهية


« أعشاب ونباتات طبية في منزلك غير آمنة للأطفال! | طبق اليوم: البيكاتا بالمشروم »

أدوات الموضوع



الساعة الآن 00:38
المواضيع و التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات سوفت الفضائية
ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر )
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc