*كيلو من كبدة الدجاج.
*حبة واحدة من البصل، مفرومة.
*خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.
*القليل من الزنجبيل المطحون.
*ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
*مكعبان من مرقة ماجي.
*نصف ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف كوب من الفطر.
*نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر.
*ربع كوب من الكزبرة.
*نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير :
*أذيبي الزبدة في وعاء وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم وحركيهم جيداً.
*حرّكي البصل مع شرائح الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. *أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي وحركيهم. *غطّي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط.
*أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي الخليط جيداً.
*اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق بشرائح الليمون.
2016-09-08, 19:40
طريقة عمل كبدة الدجاج
